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BU CHEESE BAR

BU' è l'inizio del buono. In due lettere, un mondo: le cose fatte bene, i valori veri, il latte fresco, il cibo genuino che nasce da un sapere antico... Aggiungendo una dose abbondante di passione, scaldando al fuoco della tradizione e condendo con le spezie della novità.

Il gusto della tradizione si combina con i più moderni sapori shakerati dal Cheese Barman, che si sa destreggiare sia con drink innovativi che formaggi, con l'abilità del casaro.

Long drink alcolici e analcolici accompagnano aperitivi e serate al Bù Cheese Bar, unendo il siero di latte ai tradizionali ingredienti come frutta, gin, vodka e bollicine.


DRINK LIST

by Filippo Gelmini

CAVALLO DI BATTAGLIA:

BERGAMÌ
Vodka aromatizzata Gorgonzola, Succo di Pera, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Velluto di infuso al Cacao, Datteri e Peperoncino
Abbinato a Gorgonzola Malghese DOP, Crusca di Cacao in polvere, Scaglie di Cioccolato Fondente e Spicchio di Pera

 

TWIST ’70-’80:

BIG SMURF
Vodka, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Blue Curacao, Siero di Latte aromatizzato al Limone, Aria di Campari

 

COMPETITION COCKTAIL:

WINTER DREAM
Gin Beefeater 24, Disaronno, Spremuta di Arancia, Sciroppo di Zenzero, Siero di Latte aromatizzato alla Vaniglia, Angostura, Affumicatura con Legno d’Arancio


 

Bu Cheese Bar

Via Monte San Michele, 1a - Bergamo

da Lunedì a Domenica: 11.30 - 15.00

                                           18.00 - 00.00

IG: @bu_cheese_bar

FB: Bu Cheese BAR