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CONCRETE RESTAURANT

Il nostro ristorante/winebar/cocktail barsi basa su un’offerta di vini naturali, cibi ricercati e ottimi cocktail, il tutto accompagnmato da un servizio al tavolo formale ma senza guanti bianchi.

Per ora nulla di nuovo, sono già nati ristoranti di questo tipo, tuttavia, grazie al tipo di prodotto e dal servizio smart casual che saremo in grado di offrire, denoteremo la nostra unicità. Altro importante punto di forza è la percezione della cena da parte dell’ospite, non si tratta meramente di una vendita di cibo e bevande ma, al contrario, di un’esperienza che coinvolgerà tutte le sfere sensoriali.

Quello che prorponiamo nella nostra lista vini sono una serie di bottiglie provenienti da piccole aziende con diverse denominazioni di origine, ognuna con la sua storia, differenziate da profili organolettici che cercano di incontrare il gusto di ogni ospite.

Queste bottiglie però presentano un punto che accomuna l’ideologia di tutti i loro produttori: la sostenibilità, l’amore per la terra, il rispetto per il vino.

Seguendo la stessa linea di pensiero viene proposta una lista cocktail originale, creata da noi utilizzando il più possibilmente prodotti di stagione e accostamenti bilanciati.

Per quanto riguarda il designe interno, il cliente verrà colpito da mattoni a vista sulle pareti, ferro battuto, legno e pietra; verrà poi cullato da musica soft lounge e luci soffuse per essere coccolato in tutto e per tutto.


DRINK LIST

by Giacomo Acerbis, Alessandro Boninsegna


CAVALLO DI BATTAGLIA:

ESTILO ANTICUADO
Mezcal, Red Vemouth, Bitter al Cioccolato Azteco, Zolletta di Zucchero, Tintura al Peperoncino
Abbinato a Tapas dello Chef


TWIST ’70-’80:

ALABAMA SLAMMER IN DIVERSE CONSISTENZE
Southern Comfort, Vodka infusa agli Amaretti, Sloe Gin, Velluto al Mandarino
Abbinato a Gelee di Granatina Acida


COMPETITION COCKTAIL:

A TEA-PUNCH IN RIGA
Black Balsam
, Captain Morgan Spiced Gold, Lime Juice, Oleo Saccharum Sapido di Mandarino e Menta, Orzata, Thè al Bergamotto
Abbinato a Mandarino Glassato al Cioccolato


 

Concrete Restaurant

Via Broseta, 5 - Bergamo

da Lunedì a Giovedì: 12.00 - 14.30 / 18:00 - 1.00

Venerdì: 12.00 - 14.30 / 18:00 - 2.00

Sabato: 18:00 - 1.00

Martedì: Chiuso

www.concrete-restaurant.com

IG: @concrete_restaurant

FB: Concrete Restaurant