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TREX

Trex è un cocktail bar, bistrò e pasticceria che integra la tradizioni di più di 70 anni di storia della famiglia Tresoldi ad un ambiente moderno e dinamico.
Dove la cucina e l’arte della pasticceria di Matteo si intreccia alla passione di Clara e Tommaso per la Mixology, con una vasta selezione di spirits e un’accanita ricerca su ricette e preparazioni homemade per cocktail sempre nuovi e una lista mutaforma che cambia ogni mese.

Da anni utilizziamo solo prodotti freschi e preparati in casa per i nostri cocktail con esplorazioni di nuove ricette e ricerca sui classici.

Se si fa tardi per l’aperitivo si può gustare una delle nostre creazioni durante la cena o in un doposerata.
Trex è inoltre uno degli otto locali “sentinella” di Chartreuse in Italia per promuove sul territorio questo liquore di tradizione secolare e il suo in mixology.


DRINK LIST

by Tommaso Tresoldi

CAVALLO DI BATTAGLIA:

TEA - GRONI
Campari infuso al Thè Verde Long Jin, Vermouth Rosso, Liquore al Thè Oolong, Soda


TWIST ’70-’80:

THE HARD HORSE NECK
Brandy infuso alla Cannella, Marmellata di Pere, Sciroppo al Cardamomo, Succo di Lime, Ginger Beer

 

COMPETITION COCKTAIL:

THE MONKEY BUSINESS
Monskey Shoulder Blended Scotch Whisky, Estratto Dolce di Zenzero, Orzata, Aceto di Sherry de Jerez, Succo di Lime, Elemaluke Tiki Bitter


 

Trex

Via Gavazzeni, 39 - Bergamo

da Lunedì a Giovedì: 6.30 - 24.00

Venerdì e Sabato: 6.30 - 01.00

Domenica: 7.30 - 12.30

IG: @trexristofornocaffe

FB: Trex Ristofornocaffè